パキスタンは、インダス文明やガンダーラ文化を感じられる歴史的な遺跡や、「風の谷のナウシカ」のモデルになったことで有名な村・フンザなど、魅力的な文化、歴史、そして自然の宝庫として知られている国です。観光はもちろん楽しみだけど、やはり食事も旅の醍醐味の一つですよね。 パキスタン料理ではぜひ羊の料理にチャレンジしてみましょう。 そして、インドと同様にパンもよく食べられます。インドでおなじみのナンも登場しますよ。インド料理との違いを見つけながら食べるのもいいでしょう。 パキスタン料理15選 パキスタン料理とインド料理、 実はちょっと違います。コレ豆知識ね。 まぁ、インドとパキスタンは 元々おんなじ国だったし、かなり似てるけど、 細かいところが違うんですよ。 ★インド料理とパキスタン料理の違い ・インド料理 よくインド・パキスタン料理とか インド・ネパール料理といった看板を見ますが どちらもインド料理です。 スリランカのカレーは、 スリランカ独自のスパイスで作られたカレーです。 スリランカにしかないスパイスとか、インドでは インド料理の種類や名前が分からず、なかなかチャレンジできないという方も多いのではないでしょうか？日本でもなじみのあるカレーにもさまざまな種類があるので確認してみてください。インド料理は日本で目にするメニューがいくつもあるのです。 今回は今ブームのエスニックフードの中でも、知っているようで知らない「パキスタン料理」についてご紹介します！パキスタンは戦前まではインドと同じ国でした。だからインド料理と似ているな、と思う料理がたくさんあります。 ただ全く同じというわけではありません。 インド料理屋さんなどでも、パキスタン料理を一緒に取り扱っているというところも多いです。では、パキスタン料理とインド料理はどこがちがうのか、2つの料理の違いを簡単に説明します。 『インド・パキスタンカレー店』とセットになっているパターンが多いから、大体一緒なのかと思ってました」 井上先生「ああ。 そういうお店が多いけれども、きっと日本でたとえるなら日本料理と中華料理くらい違うんじゃないのかな？ ライタ(Raita)は、インド、パキスタン、バングラデシュの料理であり、ダヒ（ヨーグルト、カードともされる）と生又は調理した野菜、また稀に果物やヒヨコマメ粉の揚げ衣から作る。. 濃厚ドロッとした北インドのカレーと違い、 南インド のカレーはシャバシャバなスープのようなもの 。また、スパイスとして独特の甘みと酸味のある「タマリンド」を使うので、辛さだけでなく酸味のあるカレーになります。 ちなみにタマリンドとはこういうものです↓ 具材としては北部よ� インド料理（インドりょうり）は、フランス料理・イタリア料理・中国料理・日本料理などと並ぶ世界的な料理スタイルの1つである。 特徴の1つは、様々なスパイスやハーブを多用することであるが、インドは広大であり、地域・民族・宗教・階層などによって多くのバリエーションがある。

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