monologue *25 Just another chika okuwa's weblog 大桑千花のあれこれブログ。 カテゴリー: ユダヤの食卓 ファラフェル考. ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)って難しそうに見えますがホントは超がつくほど簡単！数も沢山出来るし、コロンとして可愛らしいのでホームパーティーやピクニック、運動会の時にも重宝します。 余ったら保存もできる優れもので、常備食としても活躍してます。 茹でたひよこ豆をミンチ状に砕いて、ハーブ類を混ぜ合わせて揚げる。レバノン、イスラエル、ヨルダン。中東でよく食さ… コンテンツへスキップ. ファラフェルもしくはファラーフェル（アラビア語: فلافل ( falaafil [ヘルプ / ファイル])、英語: Falafel）は、潰したひよこ豆やそら豆に香辛料を混ぜ合わせ丸めて食用油で揚げた中東の料理。 西洋料理のクロケットやそれを模して作られた日本料理のコロッケなどに似た調理法を持つ。 ファラフェルは水煮缶でもできるのか？ そうか！乾燥豆から作らなかったから固まらなかったのか！本場のレシピも乾燥ひよこ豆から作るんだから水煮缶じゃ無理だよね～と納得していた私ですが、衝撃の … ファラフェル お豆腐ごまソース添え 中東生まれの伝統料理「ファラフェル」。つぶしたひよこ豆を素揚げした100％植物性のヴィーガンフードで、おつまみや前菜にぴったりです。 ソースもお豆腐とねりごまで100％植物性にこだわりました。 材料(4人分) ★ひよこ豆粉と乾き物だけでファラッフル風味のパテ（覚え書き） ＃豆類 ＃穀類（粒／粉） （素材について） 愛読しているリコさんのブログにしばし登場し、気になっていた ひよこ豆 粉を買いました。 投稿日: … メニュー.


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