みなさんのおうちでお好み焼きをするとき、キャベツはどのように切っていますか？あまり気にせず適当に切っていた人も多いかもしれませんね。今回は切り方ひとつで食感や味わいすらも変わってくるお好み焼きに入れるキャベツの切り方をご紹介します。

まず、お好み焼きのキャベツの切り方は、 大きく分けると【みじん切り】と【千切り】の. ①葉の部分 1.5cmほどのみじん切り; ②真ん中の部分 1cmほどのみじん切り; ③芯の部分 7㎜ほどのみじん切り; 小麦粉を使わない！お好み焼きレシピ 材料 タネ 5～6枚程度 ・キャベツ100グラム ・にら30グラム ・いか（足）30グラム 粗みじん切りの サイズは3～5ミリ四方サイズ です。 多少のばらつきがあっても気にしない…。 こちらが粗みじん切りのキャベツでできたお好み焼きです。 粗みじん切りだと食べていると たまにキャベツのシャキッと感 が楽しめます。 2種類に分けることが出来るのはご存知ですか？ これは、基本的に地域によって変わってくるようです。 お好み焼き … お好み焼きキャベツの粗みじんの切り方④ せん切りにしたものをまとめて横に向きを変え、広がらないように押さえながら、端から刻む。 同様に、内側の葉も同様にみじん切りにする。 お好み焼きキャベツの切り方！関西風の粗みじん切りをマスター！ 公開日 : 2017年7月3日 / 更新日 : 2018年5月8日

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