カテキン (catechin) は、狭義には化学式 C 15 H 14 O 6 で表される化合物であり、フラボノイドの1種である。 分子量は 290.27。. エピ化について質問をした者ですが、カテキンにはエピガロカテキンガレートなるものがあるらしいです。ガロ、ガレートとはいったい何でしょう？次から次へ難解な用語が出てきて初学者には理解し難いですね。Epigallocatechin Gallateのこ 「(-)-エピカテキンガレート標準品」。富士フイルム和光純薬株式会社は、試験研究用試薬・抗体の製造販売および各種受託サービスを行っています。先端技術の研究から、ライフサイエンス関連、有機合成用や環境測定用試薬まで、幅広い分野で多種多様なニーズに応えています。
広義にはその誘導体となる一連のポリフェノールも含み、この意味での使用例の方が多い。 広義のカテキンは茶の渋み成分である。 これらは酸化によって重合しタン …
EGCGは、植物の中で特に茶に最も豊富に含まれているカテキン … そのカテキンは、化学構造の異なる4種類に分類されます。 1．エピガロカテキンガレート（egcg) 2．エピガロカテキン（egc) 3．エピカテキンガレート（ecg) 4．エピカテキン（ec) カテキン類は植物に数千種類あるといわれている ポリフェノールの一種です。 没食子酸エピガロカテキン（もっしょくしさんエピガロカテキン、Epigallocatechin gallate、EGCG）はエピガロカテキンと没食子酸のエステルであり、カテキンの一種である。 エピガロカテキン3-ガラートとしても知られる。. エピカテキンガレート（ecg) エピカテキン（ec) こちらの4種類は上に行くほど「良いカテキン」なのでエピガロカテキンガレートは最高級のカテキンだと言う事が分かりますね。 ただカテキンには「ガレート型カテキン」と「遊離型カテキン」が存在します。
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