鍋に鶏肉と白菜の固い部分を入れる。みりんを入れて具材が柔らかくなるまで加熱する。 3. 鍋をするとき、いつも適当に食べたいものを食べたい順に入れていないだろうか。いろいろな具材を入れる鍋だからこそ、食べごろになるように仕上げたい。初心者でも全部任せてもらえるような鍋奉行になるためのコツを伝授する。 白菜と春菊と鶏肉を食べやすい大きさに切っておく。 2. 春菊の葉は鍋に入れ、10秒ほどして色が鮮やかになったら、すぐに取り出して食べる。 「春菊の葉は肉のうまみと脂が出汁に溶け出たあとに、鍋に入れて食べると、より美味しく食べられます」 春菊のさわやかで甘い香りと、シャキシャキした食感に驚き！ 白菜の葉の部分と春菊を入れ、柔らかくなったら火を止め味噌を溶かし入れて出来上がり♪ 春菊は独特の香りとにがみがあるので、好き嫌いがある方が多いのかもしれませんね。お鍋やおひたしで食べると、春菊をそのまま味わえてとてもおいしいのですが、実は旬の時期(11月から2月）こそ、茎がやわらかくなってパスタに使うととてもおいしくなります。

1 、鍋にaを入れ、鍋の周りがふつふつとなってきたら鶏もも肉、にんじんを入れ、蓋をして、弱火で約10分煮る。 2、アクを取り除き、春菊、玉ねぎを加え、塩で味を調整し、さらに約5分煮て、皿に移す。 春菊がおいしい時期になってきました。 冬の定番鍋料理ですが、おいしく食べて免疫力もアップできるという「ミルフィーユ鍋」と、「春菊と鶏肉の鍋」の作り方をご紹介します。 白菜と豚肉を重ねて作るミルフィーユ鍋に、カマンベールチーズをプラスするだけで、免疫力がアップするそうなんです。




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