青茶 淹 れ 方

日本の緑茶とは作り方が違う、中国で最も飲まれているお茶です。 (使用するお湯の温度) 60℃~70℃ (抽出時間) 一煎目 約1分間、二煎目は若干短めに (代表的な茶種) (細)「碧螺春」 容器の10分の1程度を入れる (中)「西湖龍井茶」 お湯が全体に行き渡ると、コーヒー豆に含まれていたガスが外に出る影響で粉全体がふっくらと、チョコレートマフィンのように膨らみます。この膨らみが鮮度の証です。 8.再びお湯を注ぐ. 蒸らしが終わったら、再び中心からお湯を注いでいきます。 正しく挽くことで最高の風味が引き出されます。 新鮮な水を正しい温度で. コーヒーの98%は水のため、味や匂いのない水を使うことが不可欠。 理想的なお湯の温度は90℃~96℃です。 鮮度を保つための工夫を. 「超おいしいお茶の淹 い れ方教室」 安政4年(1857年)創業の老舗のお茶屋さんが、お茶の歴史や効能、 そしておいし~い淹れ方や飲み方を教えてくれます。ご家庭でも最高に おいしいお茶を飲みたいという方、ぜひご参加ください。



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