旬に漬けて食べたい白菜のお漬物。祖母の味が忘れられない私は、ある魔法のバケツをつかってチャレンジ。とにかく白菜をザクザク切って漬けたら、あっけなく美味しい白菜漬けが完成！お漬物は、乳酸発酵により乳酸菌たっぷりのヘルシーな発酵食です 大根の発酵食の作り方は？大根の塩漬けのカロリーと保存期間は？ 公開日 : 2019年12月3日 / 更新日 : 2018年3月6日 大根は煮たり・炒めたり・サラダ・お味噌汁・漬物といろいろな料理に使われていますが、大根の発酵食のぬか漬けや他の漬物についてまとめてみま … 白菜といえば、冬が旬の野菜の中でも代表的な野菜です。鍋に入れたり、煮物にするのも美味しいですが、やはり白菜といえば漬物が美味しいですよね。 スーパーで白菜を買ったら、簡単ですのでぜひ自分で漬物を作ってみましょう。
そこで、まだ畑に残ってる大根や白菜をどうしようかとなる訳で、とりあえず漬物にしておけば日持ちするし、あれば便利だし、どうせ作るなら美味しいものを…と … 漬物と言えばぬか漬け！って決めつけてません？もっと手軽にって思ってるあなたにピッタリなのが”塩麹漬物”なんです！こちらでは塩麹を手放せない私がおすすめ野菜5品を使った塩麹漬物の作り方をご紹介 塩麹漬物を使ったアレンジレシピも参考にど … 大根など漬物のダイエット効果！食べ過ぎはむくみの原因に？漬物は色々と種類があり、日本人に古くから愛されてきました。白菜・きゅうり・すぐきなど好みは人によって異なるでしょうが、実はダイエット効果があると知っていましたか？ 大根、きゅうり、白菜の定番食材の浅漬けです。味付けに使うものは昆布茶だけで、漬ける時間も10分でOK。あともうひと品ほしいときに、サッと作れますよ ちなみに、浅漬けとは、別名一夜漬けともいいます。名前の通り漬ける時間が短いお漬物です。