ニルギリという紅茶の茶葉をご存知でしょうか？ニルギリという名前は聞いたことはあっても特徴はあまり知られていないのかも知れません。ここではそんなニルギリの紅茶としての味や香り、特徴などについて説明します。 アッサムティーはミルクティーに合う紅茶だとは何となく知っている方も多いのではないでしょうか。アッサムティーはコクがあり濃厚な紅茶独特の甘さがあるのでミルクティーに適しているのです。では、アッサムの名前の由来は何なのでしょうか。 紅茶の国のスリランカから（ビデオ） 紅茶にまつわる話（セイロン紅茶について） 紅茶の飲み比べ等; セイロン紅茶のおいしい入れ方; 閉会; 参加費 お一人様￥3,500 + 消費税 (紅茶のおみやげ付) 定員 50名 ケニアの文化と紅茶を楽しむ会 主催 長期インド駐在で、「ダージリン紅茶」を日々楽しみました。厳選された良質の「ダージリン紅茶」でさえ、正しい淹れ方ができないと旨さを引き出すことはできません。以下は、美味しい「ダージリン紅茶」淹れ方のルールです。 紅茶にもいろいろな種類があり、それぞれのいれ方があります。 ストレートティーのいれ方
おいしい紅茶をいれるためには、紅茶に適した水が必要です。ポイントは硬度と空気。次のページで解説します。 →おいしい紅茶をいれるための水. インドの紅茶の飲み方. はじめに 日本人に人気のダージリンティ。名前の響きも良いですね。「ファースト・フラッシュ」や「セカンド・フラッシュ」と、口にすると紅茶通の気分になってしまいます。ましてや、茶園名を言うともう専門家の雰囲気。香り高い紅茶で、楽しいティータイムが過ごせます。 インドにおける紅茶の飲み方といえば「チャイ」無くして語れません。日本人もチャイが好きな人は多いですが、インドの人たちは日常的にチャイを愛飲しており、一仕事を終えたらチャイの屋台へ行くというのが当たり前の光景です。 チャイ（インド式ミルクティー）の入れ方・動画付き：チャイの入れ方・動画付きレシピです。チャイは紅茶と牛乳を煮出して作るインド式ミルクティーのこと。生姜やシナモン、カルダモンなどのスパイスが入ったマサラチャイには、冷え性や健胃、風邪のひき初めに効果があります。
紅茶のいれ方. 紅茶の栽培が始められたのは、19世紀に入ってからのことでした。歴史は案外、古くないのです。19世紀にイギリスによって、当時イギリスの植民地であったインドのアッサム地方で始められたのです。 インドでは日常的に飲まれている紅茶の飲み方です。日本ではインド料理店や紅茶専門店で飲むことができます。 チャイを作るときは、 手鍋で、紅茶を煮出して濃い味の紅茶を作り、その中にミルクを入れて、グツグツと煮出し、スパイスを加えて作ります。
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